酒に惚れ込んだスタッフ(お酒のアトリエ吉祥)たちが醸す一期一会のブログです。

蔵元特約店吉祥 ブログ

投稿日:2013.04.24

百十郎 茶面(ちゃづら) 山田錦60

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まるで市川 海老蔵を彷彿とさせる、歌舞伎役者のような精悍な面構えのお酒が登場。

岐阜県 林本店 百十郎茶面山田錦60

蔵元の地元で実在した歌舞伎役者旅芸人の市川 百十郎の名を取って命名されたとか・・・。

そういうストーリーを知ればこのラベルデザインも納得!

さてそのお味は?

シャープで落ち着いて切れが良い!常温では檸檬とまではいかないが、それを思わせる酸味を感じます。ですが、

燗にすると化けます

あれ、さっきの酸味はどこへ行ったの?変わって表れたのはふくよかなお米の旨味。

例えるなら、普段何処にでもいそうなオッサンが、いざ舞台に上がったら一際輝きを放った、とでもいうような・・・。

う~ん、役者だね~!  

1800ml ¥2,660(税込¥2,793)  720ml ¥1,380(税込¥1,449)

投稿日:2013.04.20

グレイス甲州と筍

国分 太一君が司会の料理番組「男子ごはん」で放映されていた「筍オリーブオイル、檸檬、パルメザンチーズ、胡椒和え生ハム添え」を作ってみたのですが、これが山梨ワインの甲州とよくあいます。甲州は後口にほんのり苦味を感じるのですが、筍のえぐみ、胡椒のスパイシーさが苦味を消して、筍の旨味を見事に引き出してくれます。

 

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テイステイングコメント

ライムを思わせる爽やかな香り、瑞々しい柔らかな酸味とほのかな甘味が絶妙。甲州らしいほろ苦さも感じられますが、山菜、春野菜を使った料理によくあいます。

中央葡萄酒 グレイス甲州菱山畑2012

750ml¥2,208(税込¥2,319)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

投稿日:2013.04.18

神亀酒造さんの純米酒真穂人と燻製鰯のオイル漬け

ブログをご覧の皆様、今日は!燗太郎こと、スタッフ田邉 太郎です。

2月より飲食店営業部門より、吉祥本店へ異動となりました。

今迄は飲食店様へのお酒の提案を行っておりましたが、今度は一般のお客様への御案内が主な業務となります。

私もどちらかというと、家飲み派なので、美味しい家庭料理に合うお酒のセレクトをお手伝いできれば!と思っております。

このブログでも、私の変態的な?家飲みの模様をお届けしてまいりますので、よろしくお願いします。

さて、リニューアル一発目のブログがこれ!

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神亀酒造さんの純米酒「真穂人(まほと)」と燻製鰯のオイル漬け。ラベルの日付が2011年9月なので、4年熟成位かな?熟成から来る独特の香りと鰯のスモークの香りがベストマッチ!千葉県成田市三里塚で堆肥のみで栽培された五百万石ならではのミネラルの豊かさ、蜂蜜のような甘さが感じられます。

このお酒を二十歳そこそこの女性スタッフに飲んでもらったら「おぇ~、なにこれ?」と完全に拒絶されました。また年配の日本酒好きな女性スタッフに飲んでもらったら「私、これ好きかも?」とのことでした。はっきり好みが分かれるが、好きな人にはたまらないお酒です。是非熱燗で、肉料理やチーズなどと合わせるのがおすすめです。(カレーライスにも合いました。)

 

 

 

投稿日:2013.04.15

HPリニューアルしました!

ご無沙汰しておりました。

この度、HPリニューアルを致しました!

これを機にいろいろな情報を素早くお届けできるよう、情報発信をしていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 

 

投稿日:2012.12.11

風露 天青 朝搾り

12月7日(金)とある企画のため、神奈川県は茅ヶ崎に、あります。熊澤酒造にいってきました!

 

 
 
 
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その企画とは『究極の搾りたて』をお客様にお届けする、風露 天青 朝搾りの事です。

朝2時頃より搾り始めたお酒を、その日のお昼に店頭で買えるという、普通ならば蔵にいった時でしか飲めないお酒の発売日なのでした。
おかげさまで朝搾りは完売しました。次回は年明けに純米吟醸がきますので、今回飲み逃したお客様は、ぜひともそちらでご予約下さい!


搾ったばかりのお酒をすくう五十嵐さん

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※これは完全なヤラセww
(搾ったお酒は計量してからでないといけない為)
 

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朝早くから作業をしてくださった五十嵐さんはじめ、熊澤酒造の皆様、ありがとうございました!

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