酒に惚れ込んだスタッフ（お酒のアトリエ吉祥）たちが醸す一期一会のブログです。

毎年恒例のリーガロイヤルホテル東京で行われる日本酒イベント「純米燗　夏の宴」に行ってきました。

燗にして旨い純米酒を造る２５蔵が集まり、文字どおり「夏だからこそ、あえて燗酒を飲む」という一風変わったイベントです。

「喜久酔」を造る、静岡県の青島酒造さんのブースにて。横浜市都筑区の鶏料理、鶏和酎（とりあえず）の矢野さんと。喜久酔がお気に入りのようで、帰って大将と相談してメニューに入れようとおっしゃっていました。

それにしても喜久酔は、甘味さえ感じるのに、全く重くなく、飲んだときの引っ掛かりが無いというか、綺麗な喉越しです。このことを専務の青島さんにお伝えしたところ、

「技です」と一言帰ってきました。「でもこういう味につくるのは難しいんですけどね」ともおっしゃっていました。

このイベントでは、各蔵元さんがご当地の美味しい逸品や自家製のおつまみなどを用意していただきますが、今回私が特に気に入ったのがこれです。岩手県の「酉与右衛門（よえもん）」というお酒を造る、川村酒造店さんの「自家製胡瓜の塩漬け」。てっきり糠漬けかと思ったのですが、塩気も少なく、でも味は深く、いくらでも食べられる（食べたくなる、または飲みたくなる）味でした。これだけ旨いお漬物を作るのですから、お酒も当然旨いです。（吉祥ではお取引はございません）

ご存知、川西屋酒造店さん（左）と神亀酒造さん（右）。川西屋酒造店の若きエース、山田さん（写真右）は最近だいぶ貫禄が付いてきました。神亀酒造さんでは今回ジャーナリストの藤田　千恵子さん（写真右）が応援に駆けつけてくださいました。専務の隣の可愛いお嬢さんは専務のお孫さんです。（今年３人目が生まれたそうです）

都筑区センター北にある、鶏和酎（とりあえず）さんにて。壱岐焼酎のちんぐを造る横山　太三さん（左）と大将の笠原さん（右）、矢野さん（中央）。横山さんはとても熱心で、時間を見つけては現場へ足を運び、お客様のお声に耳を傾けます。

それにしても鶏和酎さんは、さすが目の付け所が違う！というのも、ほとんどの料飲店さんは「ちんぐ」をご使用いただいているのですが、大将が手に持たれているのは白麹と黒麹の原酒ブレンドして3年貯蔵した「村主（すぐり）」しっかり味を吟味し、お店の料理にたあったものを選ばれているのがうかがえます。飲み方は何でもOK。鶏和酎さんの焼鶏と合わせての飲みたいですね！

日向赤鳥の鶏料理　鶏和酎　　

横浜市都筑区中川中央１－５－４　センター北ミレナリオビル１０３

TEL　０４５－９１５－７６２７　横浜市営地下鉄センター北駅３番出口より徒歩３分

営業時間　１７：００～翌１：００　　　定休日　無し（月１日不定で休み）