吉祥のスタッフが蔵元を訪ね、酒造りの現場や造り手をご紹介いたします。

横須賀 七代目 和水(なごみ)さん

 

7月8日(金)、横須賀に七代目 和水(なごみ)様がオープンしました。コンセプトは「お漬物に拘ったお店」だそうです。一口にお漬物といっても、糠漬、粕漬、酢漬、味噌漬などいろいろあります。酒好きにはたまらないお店です。

DSCN3440.jpgのサムネール画像まずはビールで喉を潤した後、丹沢山を燗でいただきました。手前は蕪と人参の糠漬。無論自家製、「この糠漬旨いですね~」と何回女将さんに言ったことか?おかわりもいただきました。家で飲むならこれだけでも4合は飲めてしまいそうです。

 

 

 

 

 

DSCN3442.jpg冷蔵庫には、美味しそうなお酒達がズラリ!

どれもこだわりの逸品です。

基本は和水さんの料理に合うタイプのお酒を選んで置

いていただいております。

漬物のお料理が中心なので、落ち着いた純米酒が中

心です。

常連のお客様が飽きないよう、季節ごとに新しいお酒も

入れていただきます。

 

DSCN3444.jpg焼酎もいただきました。きろくのお湯割りと豚ロースの西京味噌漬け。

肉には焼酎がよく合います。

「まだあまり漬かっていないから」とご主人の一言、

「いや~、十分旨いですよ」と私。

「もう少し漬かると、もっと旨くなりますよ」とご主人。

これ以上旨くなるなんて・・・。

こんな会話のやり取りも楽しめます。

  

 

DSCN3449.jpg

ご主人の目黒 信也さんと、女将の奈代子さん。親子で切り盛りしています。先程の糠漬は奈代子さんのお味です。横須賀にお越しの際は是非ご利用下さい。

 七代目 和水

横須賀市本町1-11 第3上田ビル1F

TEL 046-874-5793

定休日 日曜日