造り手のポリシーが貫かれている焼酎だけを選びしました

『焼酎こそは日本古来の蒸留酒。酒の精の集結に他ならない！
麹菌の放つ華やかな賑わいも、酵母菌の生み出すエナジーもテクネーとしての蒸留という人的行為によって１点に凝縮され一滴の純粋な精神へと帰着されてい。
この精神は日常を超え、状況を超え、様々な異形との戦いを超越して、しかもなお純粋であり続けようとする。まさに狂気。悪党的思考の産物。されど恐れるなかれ、焼酎こそは研ぎ澄まされた孤独な魂の妙薬であることに間違いなはないのだから』　（宮崎・黒木本店様のお手紙より抜粋）
焼酎は一時ブームと言われるほど騒がれ酒類売場の店頭から商品が消えるほどでした。
しかし、ＫＩＳＳＹＯではその前から九州の各地を訪ね造りのポリシーを貫いている生産者と出会ってきました。焼酎は、芋・麦・米・黒糖など原料の風味・味を楽しむ飲み物です。九州をはじめとする各地の卓越した酒文化を感じてください。