鹿児島訪問記その②　吉兆宝山のお湯割り旨かった編

「お湯が先」は勿論ですが、グラスの縁すれすれに、すこ～しずつ、ゆっ～くり注ぐのです。そうするとグラスの中でぐるぐると円を描くように対流し、焼酎とお湯が馴染むので、しっかり味があるのです。

よくお店で焼酎のお湯割りを頼んで「味気ない」と感じたことはありませんか？（私時々あります）

焼酎をドバドバ～と注ぐと、馴染まないのでは？と思うのです。（これは推測ですが）

馴染むとは、焼酎とお湯の分子が結合すること！混ざるとは違うのです。

そして、当然アルコール度数は低いので、しかも温めて飲んでいるので悪酔いはしません。

度数を下げて飲むことが出来る！焼酎の一つの魅力ですね！

誤解を恐れずに言いますが、アルコールは体に良いか悪いかといえば悪いに決まっているのです。（酒売っている人間がこんなこと言っていいのでしょうか？）

だからこそ、

体に良い飲み方をするべきなのです！

（少々お説教モードになってしまいました）