酒に惚れ込んだスタッフ（お酒のアトリエ吉祥）たちが醸す一期一会のブログです。

吉祥の若手スタッフの金橋君。勤務終了後、一人で何をやっているのかと思いきや、お酒の勉強中でありました。川西屋酒造さんへは２回ほど行っているので、思いいれもあることでしょう。

昨年度醸造４アイテムと今年の新酒、隆のうすにごりを試していました。昨年度のは、雄町（一番右）が良かったそうです。（私と同じではないか！）

うすにごりは、「香りも落ち着いているので料理に合いそうですね」とのこと。一丁前なこと言いおって！でもホント、その通りです。

年が明けたら、また蔵へお邪魔します。