酒に惚れ込んだスタッフ（お酒のアトリエ吉祥）たちが醸す一期一会のブログです。

今が旬のトマト、レタス、きゅうり等の夏野菜達！ハーブを効かせたドレッシング、特に新鮮なトマトなどに合わせるならコレ！

醸し人九平次　純米吟醸山田錦

「九平次ってもっと香りあったような気がしたけど・・・・」と思ったのですが、それは新酒の頃のお話でありまして、時間の経過と共に落ち着いてきました。

「香りのあるお酒って料理の邪魔をする」と思われがちですが、こういうのだったら合いますよ！特に九平次のような旨口で酸のあるタイプは、トマトとよく調和します。

よく冷やしたトマトに塩ぶっかけてがぶりとやりながら九平次を飲む！

粋な飲み方ではありませんか！（まだ試してませんけど。でも合うと思います。） 

醸し人九平次純米吟醸　

1800ml ￥3360(税込み￥3528)   720ml￥1680(税込み￥1764)

磯子区新杉田　炭火焼　火乃酉さんにて