酒に惚れ込んだスタッフ（お酒のアトリエ吉祥）たちが醸す一期一会のブログです。

吉祥のお客様でもあり、飲み友達の岩チャンからメールが届きました。先日発売されたダンチュウ（グルメ雑誌です）でも紹介されていた、丹沢山山廃純米２００７年度醸造（火入れ）です。このお酒を買った日がたまたま麻婆茄子だったそうで、早速合わせてみたようです。山廃ならではのクリーミーな味わいが、スパイスの辛さを和らげてくれると思います。このお酒ですが、数が非常に少ないです。お求めはお早めにお願いします。（但し今年度醸造の生は例年どおり間もなく発売となります）

丹沢山熟成山廃純米２００７年度醸造（火入れ）　１８００ｍｌ　￥3,300（税込み3,465円）