酒に惚れ込んだスタッフ（お酒のアトリエ吉祥）たちが醸す一期一会のブログです。

都筑区センター北にある、鶏和酎（とりあえず）さんにて。壱岐焼酎のちんぐを造る横山　太三さん（左）と大将の笠原さん（右）、矢野さん（中央）。横山さんはとても熱心で、時間を見つけては現場へ足を運び、お客様のお声に耳を傾けます。

それにしても鶏和酎さんは、さすが目の付け所が違う！というのも、ほとんどの料飲店さんは「ちんぐ」をご使用いただいているのですが、大将が手に持たれているのは白麹と黒麹の原酒ブレンドして3年貯蔵した「村主（すぐり）」しっかり味を吟味し、お店の料理にたあったものを選ばれているのがうかがえます。飲み方は何でもOK。鶏和酎さんの焼鶏と合わせての飲みたいですね！

日向赤鳥の鶏料理　鶏和酎　　

横浜市都筑区中川中央１－５－４　センター北ミレナリオビル１０３

TEL　０４５－９１５－７６２７　横浜市営地下鉄センター北駅３番出口より徒歩３分

営業時間　１７：００～翌１：００　　　定休日　無し（月１日不定で休み）