酒に惚れ込んだスタッフ（お酒のアトリエ吉祥）たちが醸す一期一会のブログです。

「鱈が食べたい！」と思ったので、大和市にある角上魚類へ行ってみたら予想通り、美味しそうなのがたくさん売ってました。肝・卵・アラ付きでこのお値段！白子は別売でしたが勿論購入。

偶然ですがこの日、ガイアの夜明けという番組で取り上げられるとのことでした。

このお店、新潟寺泊からトラックで関越自動車道を通ってやってきます。日本海の海の幸が手頃な値段で売られているので、結構お客さんが入っているようです。

盛り付けが汚くなってしまいましたが出来上がり！商売ではないので特に見た目は気にしません。（次は綺麗に盛り付けます！）

お酒ですが・・・、何度もすみません。コレしか無かったので・・・。ですが白子や肝のクリーミーな感じと良く合います。最近神亀さんのお酒は熟成香が抑えられているように思います。（老香という人もいますが、熟成香と老香の違いは紙一重で、心地よいか悪いかの違いだと思うのです。）

少々専門的な話になってしまいましたが、もっと知りたい方はスタッフへお尋ね下さい。

せっかくなのでいかとしめ鯖も購入しました。

いかは私がおろしました。（しめ鯖は違います）

そしてお雑煮！田邉家のお雑煮は鮭が入ります。（新潟流です）奥で遠慮がちにいるのは森喜酒造さんのるみ子の酒のちっこい瓶。瓶ごとお湯にチャポンとつけて瓶燗でいただきました。そういえば以前森喜さん、吉祥にも来ていただいたんですよね。お会いできなくて残念でした。またリーガロイヤルのイベントでお会いしましょう。