瀬戸内海に面した香川県で太陽をたくさん浴びて育った季節限定のオリーブの塩漬けが新登場。

外国産のオイル漬けなどとは異なり果実のようなフレッシュさと歯ごたえが特徴。

栽培から加工、発送まで一貫して創樹さんで心を込めて行っています。

栄養豊富でそのままおつまみとして召し上がれるこの手軽さ。

ヌーボーやスッキリ系日本酒と合わせても良いですよ♪期間限定の贅沢な美味しさ、ぜひお楽しみください！

【材　料】
ジャガイモ ３個
卵　２～３個
塩（ハーブ味の塩などがあればなお可）
セミドライトマト　　
粉チーズ

【作り方】　
①ジャガイモは電子レンジで火を通しスライス

②パウンドケーキ型にバターを塗りクッキングシートを張り付ける

③卵を溶き塩を加え味を整えておく　　　　　　

④　③を型に流しジャガイモを敷き詰め、ドライトマトは小さく切って散らします。　　　

⑤　④をくり返し数段分行い残りの卵を流し、隅々まで卵が行き渡ったらチーズを振りオーブンへ　　　　　

⑥オーブンは１８０度で３０分焼く。
ソースはマヨネーズにアンチョビとニンニクの風味を利かせたものやトマトケチャップとの相性が抜群です

 出会いは、今年春に行われた食品展。柚子胡椒の万能ドレッシングYUZURICH。試作品をスタッフ皆で試食すると、皆口々に「美味しい！」と大絶賛！柚子の風味が口の中に広がり、それに酸味と甘みが加わり、一層美味しく、どんな食材に合わせようかと思いが膨らみました。完成を待って4月中旬より販売開始！
販売当初より、お客様から大好評！ご自身の分だけではなく、プレゼントにされる方もたくさんおられ、7月中旬までの販売で２０４３本の大ヒット商品となりました。
YUZURICHは、もともとチリソースが大好きな川津食品の川津峰之社長が『これは柚子胡椒でも作れるぞ！』とひらめきの元に出来上がったものだそうです。最高の原料、地元で栽培された青柚子と黄柚子の皮、唐辛子を、こだわりの塩に漬け込み独自の絶妙なブレンドで配合して出来た川津食品の柚子胡椒。
それを元に、『どこにも無かった。そしてこういうのが欲しかった！』柚子胡椒を使ったドレッシングYUZURICHを誕生させました。
昔ながらの味を守りつつ、新商品開発を行い、見事実現しました！その裏には常時１２名のスタッフと繁忙期には地元に住む人たちが働き総勢５０名ほどにもなるそうです。「素晴らしい人達に恵まれて幸せです」と川津社長。これからも抜群のチームワークで美味しいYUZURICHを届けてくださいね！（トレッサ横浜店　佐藤亜矢子）