酒に惚れ込んだスタッフ（お酒のアトリエ吉祥）たちが醸す一期一会のブログです。

久々の北海道・十勝へ行ってきました！目的は、十勝地方の手づくりチーズ工房を尋ねるためです♪

十勝には「十勝ブランド認証機構」という組織があって、十勝原料と使用すること・安全で美味しい商品をつくっていることなどの条件を満たしているチーズ工房を選定しています。

今回は、認証されている１０工房の内、８工房を訪ねました！

各社さまざまな特徴がありましたよ！熟成ゴーダしか作らない大根農家さん！たった二人でつくるやわらかい熟成ゴーダ！新鮮な山羊乳からつくる山羊チーズ・・・・など

左の写真は、共同学舎さんの熟成庫の中に眠る「ラクレットチーズ」♪

熱を加えて溶かしてパンと一緒に食べると～～～最高！！

２日半でレンタカー走行距離なんと・・・・約６００Ｋ！！！

２日半の日程でしたが朝から夜まで工房から移動してまた工房・・・

さすがにちょっと疲れましたが、新しい方々との出会いは本当に楽しいです

特に、北海道の方々は優しいんですよ。

実は、私　過去北海道累計在泊日数・・・なんと９０泊以上♪

ほとんどの北海道を行きました。ヒッチハイクしたり・・・

その時に感じたんです・・・・北海道の方々の優しさ（＾＾）

そして、夜は帯広のホテルに帰り夕食へ～～

北海道名物ジンギスカン♪

しかし、お肉は生肉ですがオーストラリア産・・・

北海道の生ラムを食べるとなると想像を越える金額だし、

中々食べられません！

でも、この店で最後に食べた「茶づけ」が絶品！

たれに、ご飯を入れて・・・番茶を入れて食べる

コレは、肉の旨みがほんのりあって旨い

３日間の旅でしたが、近い将来　再び十勝へ行くことになるでしょう・・・