○栽培品種　ネグレット、カベルナ、フラン、ガメイ、シラー、メルロー、フェルサルバドゥー、デュラス、マルベック、ロｗン・ド・ルイユ、カベルネ

○土壌　粘土石灰質

○４７０の農家から仕入れるブドウの品質を管理するため栽培の指導、仕入れの基準を厳しく設ける。

○品質維持のための設備投資をおこたらない。

○ＩＳＯ２２０００の取得