ワイナリー ドメーヌ・ジャン・フェリー

生産国・地域 フランス/ブルゴーニュ
オーナー 3代目
テロワール

○栽培品種 白:シャルドネ  赤:ピノ・ノワール

○10の自社畑を所有

○ぶどうはバイオダイナミックス(有機栽培)にて育てられている

ポリシー

○栽培には化学物質は一切使用せず天然酵母で発酵

○ぶどうジュース・ワインは地球の動きに逆らうことなくタンクに移動させるなど、ぶどにストレスを与えないことを徹底

その他

○2006年から栽培と醸造をパスカル・マルシャンが担当

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