○栽培品種　シラー、サンソー、カベルネ・ソーヴィニョン、カリニャン、グルナッシュ

○土壌　粘土石灰質

○ミネルヴォワ地区の気候風土をしっかりとワインに反映させること。

○その表現のためにはAOC以外への品種の挑戦をする。

○高品質でかつリーズナブルあワインの提供