○栽培品種　白：シャルドネ　　赤：ピノ・ノワール

○１０の自社畑を所有

○ぶどうはバイオダイナミックス（有機栽培）にて育てられている

○栽培には化学物質は一切使用せず天然酵母で発酵

○ぶどうジュース・ワインは地球の動きに逆らうことなくタンクに移動させるなど、ぶどにストレスを与えないことを徹底

○2006年から栽培と醸造をパスカル・マルシャンが担当