京都伏見の地酒、松本酒造さんのご紹介

京都府伏見にある蔵で、桂川沿いにある木造造りの蔵は、観光のビュースポットとしても知られています。通常は「日出盛」、「桃の滴」といった銘柄で有名ですが、「澤屋まつもとシリーズ」は造りも、流通も全く別で、全国約２００店舗の地酒専門店に限定で販売されています。灘の「男酒」に対し、伏見の「女酒」とよく言われていますが、「澤屋まつもと」はキリッとし辛口のお酒です。料理が主役で料理の味を引き立てる「食中酒」としてのお酒のあり方をとても大切に考えられています。営業担当の松本　庄平氏は業界の中でもプロ級の腕前を持つ料理名人で、伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」のモデルにもなったほどです。