2013年のグルメ雑誌『dancyu』の焼酎特集で、2ページにわたり大きく紹介された注目の蔵元『小牧醸造』さんに伺いました。

dancyuの紙面企画で、「目隠し（ラベルを見せない）試飲での人気ランキングで、有名銘柄３０品の中で、人気ランキングがベスト３になり、味わいでも、小牧醸造さんの実力が証明されました。

動画を見ると、蔵人の焼酎への想い、人生の考え方が焼酎の味わい深みに反映されるだな～、と実感すると思います。

2013年8月31日に、吉祥でも人気のある芋焼酎の「いも麹芋」「蔓無源氏」「大正の一滴」の蔵元さんに伺いました。

そのときの映像です。蔵元代表の笹山の人の良さ、焼酎へのこだわりが伝わってきます。

2013年8月12日、茨城県にある来福酒造さんに社長＠坂田と高木が訪問しました。

新規の特約蔵元さんです。創業３００年、来福（らいふく）という縁起の良いネーミングは創業からだそうです。

全銘柄、お酒の酵母菌は非常に珍しいお花の天然酵母を使っています。

口に含むと、味わいが福与か、まさに、福が来そうな予感がします。

まずは、来福酒造さんに訪問したときの動画をご覧下さい。

2013年8月6日、宮崎県から水江社長が吉祥にご来店いただきました。

そのときの吉祥＠坂田と水江社長の語らいの一部を撮影いたしました。

 瀬戸内海に面した香川県で太陽をたくさん浴びて育った季節限定のオリーブの塩漬けが新登場。

外国産のオイル漬けなどとは異なり果実のようなフレッシュさと歯ごたえが特徴。

栽培から加工、発送まで一貫して創樹さんで心を込めて行っています。

栄養豊富でそのままおつまみとして召し上がれるこの手軽さ。

ヌーボーやスッキリ系日本酒と合わせても良いですよ♪期間限定の贅沢な美味しさ、ぜひお楽しみください！

１０月に広島へ行き、西条で行われる「酒まつり」に参加してまいりました。
取引のある亀齢酒造さんからすごい集客があるとは聞いていましたが・・・・びっくり！です。
広島駅から西条へ向かう在来線の列車内は、まるで山手線の満員状態の様！！駅に着くと人で溢れかえってました。
この企画は、西条にある蔵元さん９蔵と地元の方々が企画する会で、なんと２日間で２４万人集客します。今年で第２１回目の開催でした。

各蔵元さんも趣向を凝らしてお客様にお酒をご提供してました。きき酒セットを提供したり、竹の節で杯をつくり提供したり、酒ソフトクリームなど・・・・多くの方が「酒」を楽しまれていました。このように地元の文化・歴史・風土を大切にして、守り、継承していくことのすばらしさを学びました。
KISSYOは酒屋としてお客様に「感動」「美味しさ」「豊かさ」「楽しさ」を提供するお店としてさらに前進してまいります。この「酒まつり」で学んだことを来年に活かしていきます！お楽しみに♪
 

先日、フリーアナウンサーとして活躍されている女性とお会いしました。

メイクなどプロの方にしていただくことも多いそうですが、その中で肌が綺麗な女性がいたそうです。

秘訣を聞くと化粧品の選択はもちろんですが、夕食に必ず一杯の日本酒を飲んでいるそうです。

とっても素敵なお話しですよね！

アナウンサーの女性も毎日欠かさず日本酒を飲んでいるそうです。

料理との相性も抜群！
美容にもオススメ！、、、だから私の肌はツヤがあるのです（笑）

ラベル書きの様子

通常清酒はアルコール度数が１５％位が大半です！
以前よりアルコールがワインと同じ１２％程度で味わいは１５度台と同じものがあればと考えていました
蔵元さんにも何回か言ったことがあります

しかし・・・・ついに登場しまた！！

アルコール１２％の純米吟醸酒がっ！！！！！
味わいは１２％というと薄っぺらな水のような酒になりがちですが
なんとしっかりとした純米吟醸酒の味わいです

あまり冷しすぎず１０度程度の温度の冷酒で召し上がってください
米の旨みと甘さが豊かでありながら後味がすっきりとキレます♪
これは、すごい！！

これならちょっと飲み過ぎても安心ですし
体にもやさしいです

「ＪＹＵＮＭＡＩ　ＧＩＮＪＹＯ　ＳＡＩＫＡ　ＴＷＥＬＶＥ」
ワイン感覚で飲んでもらいたい蔵元の想いでしょうか・・・
ワイングラスで是非お楽しみくださいか

先日の北海道に続き鹿児島へ行ってきました！

今回の鹿児島は芋焼酎の取引先「小牧醸造　創業１００周年記念パーティー」の参加でした

１００年の歴史って　改めてすごいことだと感じます。特に小牧醸造さんは、３度に渡る水害を被られ平坦な道のりの１００年では無かったです。

パーティでは、芋焼酎を事前にお水と割り水する「前割り」にて焼酎が提供されました。

冷して冷酒、温めて燗酒とありましたが・・・・・やはり、前割りは旨いです！！！！

まろやかさが違います♪皆様も是非お試し下さい。焼酎とお水と半々でも結構です。

１０日位そのまま置いておくと理想ですが・・・・（前日でもＯＫです）

そして、夜は鹿児島の繁華街・・・天文館でひととき～～～

いつもの呑み仲間と日頃の雑踏を忘れて・・・・

最後に行くのがラーメン！（また、太るぞ・・・笑）

そのラーメンがちょっと違うんです。

通常、鹿児島というと「とんこつ」が定番ですよね！

しかし、この店は・・・鶏がらスープなんです。

呑んだ後には、こってりとんこつより、やさしい鶏がらスープが旨い！

しかも、１杯レギュラーで４００円。確かに具がシンプルだが呑んだ後には十分です。

ちょと前までは１杯３００円でした♪

皆様も鹿児島へ行った際は、是非行ってみてくださいね

ラーメン屋の名前は・・・・「のり一」（のりいち）です。