先日は、鹿児島県より西酒造の眞喜志さんをお招きしての勉強会でした！

●大人気の芋焼酎の常識を変えた芋焼酎「富乃宝山」の誕生秘話

これは、富乃宝山の生みの親である西陽一郎社長が大学生のころまで遡ります。

当時、東京農大の醸造科学科で学ばれている頃…とある清酒の蔵元のご子息に「清酒はいろいろな味わいがあるけれど、焼酎はどれを飲んでも同じに感じる」と言われた事がとてもくやしく思われていたそうです。

卒業後、蔵に戻った西さんはその想いを晴らすべく、今までにない芋焼酎の研究・開発に取り組みました。

そこで生まれたのが、ロックで美味い芋焼酎！「富乃宝山」なのです。

なにが違うかというと、まずは、一般的に通常の焼酎造りに使われている麹ではなく、清酒に使われている「黄麹」で仕込み、焼酎では普通行わないであろう低温で発酵させることで、フルーティーな特徴をさらに際立たせています。

●芋の品種による香味の違い、芋の可能性を可能性を広げる“蒸撰シリーズ”

西酒造の契約農家でもある尾曲さんは、芋の品種によって栽培の仕方を変えて質の良い芋を作っていました。

ある日、芋を卸していたとある芋焼酎の蔵元に行ったとき、尾曲さんは目を疑いました。。。

自分が丹精込めて作った芋が、品種もなにもかも関係なく、ひとつのタンクに混ぜて仕込まれていたのを目にしてしまったのです。

気を落とした尾曲さんは、西社長にそのことを伝えると「じゃあうちで芋別

今年2回目となるリキュール数十種類の中から

お好きなリキュールが飲める野外イベント「梅カフェ」

盛り上がってました‼　

沢山のお客様にご来場頂き、ありがとうございます(*^^*)

今年も開催します！
来る５月２４日（日曜日）、毎年恒例の吉祥感謝祭のメインイベント
「青空の下で蔵元と共にお酒を楽しむ会」

今回は全国各地の日本酒の蔵元16蔵にお越しいただきます。
蔵元とお話しながら美味しいお酒を楽しんでみませんか！
前売券は各店舗にて発売中です。

前売券は2500円、当日券は3000円です

前売券の数には限りがあります、定数に達した時点で終了させていただきます。年々早く売り切れてしまってきていますので、お早目にお買い求めくださいませ。

皆様のご来場お待ちしております。
2011年開催の様子はこちらです↓↓↓↓↓
https://jizake-ya.com/blog/sakata/cat6/post_141.htm

全国のリキュールをなんと！５０種類飲み放題！

４月１９日（日）　１１時～１５時

前売り券１５００円（税込み）

オプションでいろんな料理もありますよ