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蔵元紀行 西酒造

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蔵名 西酒造 nisikura1.jpg nisi2.jpg
創業 弘化2年(1845年)
住所 鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17
ポリシー 西酒造株式会社は、焼酎を醸し世の中に旨さと信頼で貢献します。 (旨さとは、人それぞれの嗜好に加え、醸す人の心、醸す環境までも含む風景である。) 西酒造株式会社は、焼酎文化を創造し世の中に伝えていきます。 (焼酎は、日本古来の蒸留酒であり、世界に誇るべき文化である。) 西酒造株式会社は、焼酎を醸す事で人を育て世の中に貢献します。 (職人集団としての意識を持ち、健全な精神を鍛錬する。)
原料  
醸造  
ホームページ http://www.nishi-shuzo.co.jp/

 

吉兆宝山

 品名   吉兆宝山 芋 25度 Alc 25°
 原料 薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(黒麹/国産米)
蒸留方法 単式蒸留
味チャート    
特徴

芋焼酎の王道を、さらに深めた一本。まずは、お湯割りで。

あああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ

マリアージュ    
 その他   
 容量 1800ml 価格 2,820円(税抜)
 容量 720ml 価格  1,409円(税抜) 

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白天宝山

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 品名   白天宝山 Alc 25°
 原料 薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(白麹/国産米)  
 蒸留方法  単式蒸留
味チャート    
特徴 辛口のキレのよさと、舌の上で転がすときに感じるやわらかな甘みを同時に楽しめます 白麹仕込み。

白麹仕込みが持つよさを、明確にすることにこだわった一本です。
吉兆宝山と飲み比べ、麹の違いを味わうのも一興。

マリアージュ    
 その他   
 容量 1800ml 価格 2,819円(税抜)
 容量 720ml 価格  1,409円(税抜) 

 

薩州宝山

 品名   薩州宝山 芋 25度 Alc 25°
 原料 薩摩芋(薩摩産 黄金千貫)・米麹(薩摩産)  
 蒸留方法  単式蒸留
味チャート    
特徴

西酒造の若手6人が薩摩の新基準とすべくして生まれた、芋の甘みとトロッとした感触が楽しめる焼酎です。

芋焼酎の主原料である芋と米。西酒造はそのどちらにおいても県内の契約農家さんに作っていただくことにより、すべてに目が行き届く体制をつくり上げました。
薩州宝山はその記念に醸された一本で、芋を丁寧に段掛けし、ゆっくり発酵させることで、ふくよかな甘さとトロトロ感を表現しました。

マリアージュ    
 その他   
 容量 1800ml 価格 1,810円(税抜)
 容量 900ml 価格  953円(税抜) 

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芋麹全量

 品名   芋麹全量 芋  Alc 出来高度数
 原料 原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・芋麹(麹菌/黒麹)  
 蒸留方法  単式蒸留
味チャート    
特徴

ほのかな甘みと共に、たしかな芋の存在を感じながら楽しむ。芋が、上品で香り高いものであることを知る逸品です

麹にも芋を用い、100%芋(黄金千貫)だけで仕込みました。
デリケートな仕込みの手間を惜しまず、杜氏が注ぎこんだ時間は、芋が、上品で香り高いものであることを教えてくれます。
限定出荷の特別な味わいをお楽しみください

マリアージュ   
 その他   
 容量 1800ml 価格 3,850円(税抜)

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綾紫芋麹全量

 品名  
原料 ◆麹:     ◆ 原料:    ◆アルコール度:
蒸溜方法  
特徴  テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト
マリアージュ    
 その他  
 容量/売価(税抜)  
 容量/売価(税抜)  

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