店内POP
ほとんどの経営者の方は、他店の価格を参考にして、同じような値段設定をしています。
しかし、それだと、特徴のない店になってしまします。
上記の価格表を見ればわかるのですが、本格焼酎を多目の量の90ｍｌ入れて４００円でも粗利７割あるのです。
私共は、お酒の価格設定についても、上記のような参考資料をつくり、経営戦略的な考え方を含め、ご相談させていただいております。
どうぞ、遠慮なくご相談ください。
皆さんがあこがれる「百年の孤独」で有名な「黒木本店」の銘柄だけをメニューに載せてあります。
この蔵元はものづくりのコンセプトがすばらしく、考え方だけでなく、実践しています。
こうした、こだわりを知ったうえで、その焼酎を飲むと、さらに味わいが深く感じられます。
お客様は単純に銘柄だけで選ぶより、その蔵元の酒づくりの取り組みを理解し、各銘柄の特徴が分かって、自分が飲むべき銘柄を選びたいのです。
このメニューサンプルは、そうしたお客様のために作りました。
l パッと見て、華やかでもっと見たくなるデザイン
＜焼酎甲類とは？＞
糖蜜やイモ類、穀物等を原料に、発酵を行い連続式蒸留器で蒸留した酒です。蒸留液はアルコール度数８５度～９７度になりますが、商品はアルコール度数３６度未満に加水調整されています。酎ハイを造るのに適しています。
参考商品・・・宝焼酎、純、ジンロ、樹氷、サザン、ピュアブルー、ジパング等
＜焼酎乙類（本格焼酎）とは？＞
米を原料に黒麹か白麹菌、焼酎用酵母を使い、清酒と同じ手順で第１もろみを造り、これに穀物やイモ類を蒸して混ぜます。その後、これをアルコール発酵させた第２もろみを単式蒸留器で蒸留した酒です。アルコール度数は４５度以下で、２次発酵に使われる原料の違いから、麦焼酎、米焼酎、そば焼酎、いも焼酎等に分けられます。飲み方はストレート、オンザロック、水割り、お湯割り。
上の画像は厚紙に印刷して、２つに切って、真ん中で折れば、テーブルテントＰＯＰとして使えます。
飲みきりサイズの日本酒のスパークリングです。クラブやスナックでお酒の弱い女性に人気です。
