蔵元紀行 萩野酒造

創業 1840年(天保11年)
住所 佐藤 有一(八代目)
住所 宮城県栗原市金成有壁新町52番地
ポリシー

①仕込水は栗駒山系の自然水(軟水)を使用。

②杜氏制に頼らず全て地元の蔵人により手造りで醸す。

③蒸米は固めに諦め、中温中期型の発酵を目指すことで、味のしっかり乗った酒質を目指す。

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